Ciampani Custoza
Doc Spumante
Gebührend dem Großvater Ciampani gewidmet.
0,75 l / 1.5 l
Rebsorten
Garganega, Cortese, Trebbiano, Trebbianello
weinlese
Garganega: Ende August; Cortese, Trebbiano und Trebbianello: erste Dekade im September
Weinbereitung
sanfte Pressung der Trauben, langsame temperaturkontrollierte Gärung und darauf folgende zweite Gärung in großen Drucktanks (Tankgärung) bei der Méthode Charmat
Farbe
mehr oder weniger starkes Strohgelb, eventuell mit goldenen Reflexen, fein und anhaltend moussierend
Aroma
fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne und Banane, elegant und leicht aromatisch
Geschmack
angenehm, frisch, fruchtig, weich, mit guter Ausdauer
Alkoholgehalt
12% vol
Ciampani Custoza
Doc Spumante
Gebührend dem Großvater Ciampani gewidmet.
0,75 l / 1.5 lRebsorten
Garganega, Cortese, Trebbiano, Trebbianello
weinlese
Garganega: Ende August; Cortese, Trebbiano und Trebbianello: erste Dekade im September
Weinbereitung
sanfte Pressung der Trauben, langsame temperaturkontrollierte Gärung und darauf folgende zweite Gärung in großen Drucktanks (Tankgärung) bei der Méthode Charmat
Farbe
mehr oder weniger starkes Strohgelb, eventuell mit goldenen Reflexen, fein und anhaltend moussierend
Aroma
fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne und Banane, elegant und leicht aromatisch
Geschmack
angenehm, frisch, fruchtig, weich, mit guter Ausdauer
Alkoholgehalt
12% vol
Servier temerature
6-8 °C
SERVIERVORSCHLAG
herrlicher Aperitiv, sehr elegant zu leichten ersten Gängen, Fish und weißen Fleisch. Qualitätsperlen, fröhlich zu sämtlichen festliche Anlässen zu genießen.
