Chiaretto di Bardolino
Doc
0,75 l
Vitigni
Corvina, Rondinella
Raccolta
seconda decade di settembre
Vinificazione
Raccolta delle uve nel loro momento di maturazione ideale. Dopo la diraspatura, breve macerazione con le bucce per 3 ore per ottenere il caratteristico colore rosato. Si procede poi con una soffice pressatura e svinatura. Dopo un'accurata pulizia del mosto fiore, segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata ed un affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per 3-4 mesi, fino all'imbottigliamento.
Colore
rosa molto vivace
Bouquet
fragrante, con note di rosa e ciliegia
Gusto
ben equilibrato, con una buona morbidezza in una cornice di grande eleganza
Grado Alcolico
12,5% vol
ETICHETTATURA AMBIENTALE: Raccolta differenziata, verifica le disposizioni del tuo Comune. Bottiglia GL 70 VETRO | Capsula C/PVC 90 PLASTICA | Tappo FOR 51 SUGHERO
Chiaretto di Bardolino
Doc
0,75 lVitigni
Corvina, Rondinella
Raccolta
seconda decade di settembre
Vinificazione
Raccolta delle uve nel loro momento di maturazione ideale. Dopo la diraspatura, breve macerazione con le bucce per 3 ore per ottenere il caratteristico colore rosato. Si procede poi con una soffice pressatura e svinatura. Dopo un'accurata pulizia del mosto fiore, segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata ed un affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per 3-4 mesi, fino all'imbottigliamento.
Colore
rosa molto vivace
Bouquet
fragrante, con note di rosa e ciliegia
Gusto
ben equilibrato, con una buona morbidezza in una cornice di grande eleganza
Grado Alcolico
12,5% vol
ETICHETTATURA AMBIENTALE: Raccolta differenziata, verifica le disposizioni del tuo Comune. Bottiglia GL 70 VETRO | Capsula C/PVC 90 PLASTICA | Tappo FOR 51 SUGHERO
Temperatura di servizio
servire a 8-10 °C
Serviamo con
ottimo aperitivo, splendido su asparagi e souffle, eccelle grazie alla sua giovanile freschezza in abbinamento a crostacei, orate al forno o alla griglia, carni bianche. Da provare anche con la pizza!