La nostra storia
La storia della nostra azienda inizia proprio a Custoza, dove la nostra famiglia da sempre coltiva con passione la vigna.
Il primo vignaiolo della famiglia Adami fu il bisnonno Marino (soprannominato dagli amici “Ciampani”), il quale intorno agli anni ’50 vendeva il proprio vino nell’Osteria di famiglia a Custoza, accompagnato da pane e salame tutto rigorosamente fatto in casa.
È poi con l’arrivo in azienda del nonno Gaetano che si comincia un piccolo commercio locale di vino in damigiane, la prima cantina nasce così nel borgo Valbusa intorno agli anni 80.
Dal vino sfuso alle prime etichette il passo è veloce. Gaetano inizia la prima produzione a marchio “Adami” con le linee DOC di Custoza, Bardolino e Bardolino Chiaretto. Le prime bottiglie di queste tipologie portano il millesimo 1983.
L'amore per la terra e la passione per il vino vengono trasmesse anche al figlio di Gaetano, Aldo, e nel 1987 padre e figlio prendono la decisione di costruire una nuova cantina di 300mq e investono in nuovi macchinari. Sono anni di grande emozione.
L’anno 2000 segna poi l’inizio di una nuova era: Aldo decide di avviare un processo di rinnovamento aziendale importante sia a livello qualitativo che organizzativo; da un lato la decisione di estendere l’esperienza maturata acquistando altri ettari a Custoza; dall’altro il progetto di ampliamento della Cantina esistente per crearne una nuova di 1000mq, tecnologica e funzionale, che verrà inaugurata nel 2003.
Dal 2015 entra a far parte dell’Azienda la figlia di Aldo, Deborah, ed i vini della famiglia iniziano a varcare i confini nazionali.
“Oggi siamo una realtà sempre a conduzione familiare che lavora con passione le proprie terre. Senza trascurare l’innovazione, puntiamo particolarmente alla tradizione e agli insegnamenti lasciati negli anni, mantenendo lo stesso spirito, la stessa voglia di migliorarsi e la stessa passione per il vino.
Al bisnonno Marino abbiamo voluto dedicare la nostra linea di vini di qualità superiore: la selezione Ciampani.”
La famiglia Adami vi aspetta in cantina per visite guidate, degustazioni ed eventi.
