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Vino Rosso

DeMì
CORVINA VERONESE

La new entry del 2020. La massima espressione della Corvina, unica nel suo genere.

0,75 l

Vitigni

100% Corvina Veronese in purezza

Raccolta

Seconda decade di ottobre. Selezione delle uve migliori dei vigneti di proprietà, raccolte a mano dopo 3 settimane di sovramaturazione in pianta

Vinificazione

Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni con ripetuti rimontaggi. Si procede poi con la svinatura ed una soffice pressatura, al termine della quale il vino matura sulle fecci fini per almeno 12 mesi nelle antiche botti di cemento

Colore

Rosso rubino brillante

Bouquet

Fresco e delicato. Al naso si evidenzia un bouquet che ricorda la ciliegia e la marasca, con sentori di piccoli frutti e speziati.

Gusto

Al palato si presenta avvolgente, morbido, di gran corpo e delicatamente tannico, con un finale intenso e persistente.

Grado Alcolico

13,5% vol

Vino Rosso

DeMì
CORVINA VERONESE

La new entry del 2020. La massima espressione della Corvina, unica nel suo genere.

0,75 l

Vitigni

100% Corvina Veronese in purezza

Raccolta

Seconda decade di ottobre. Selezione delle uve migliori dei vigneti di proprietà, raccolte a mano dopo 3 settimane di sovramaturazione in pianta

Vinificazione

Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni con ripetuti rimontaggi. Si procede poi con la svinatura ed una soffice pressatura, al termine della quale il vino matura sulle fecci fini per almeno 12 mesi nelle antiche botti di cemento

Colore

Rosso rubino brillante

Bouquet

Fresco e delicato. Al naso si evidenzia un bouquet che ricorda la ciliegia e la marasca, con sentori di piccoli frutti e speziati.

Gusto

Al palato si presenta avvolgente, morbido, di gran corpo e delicatamente tannico, con un finale intenso e persistente.

Grado Alcolico

13,5% vol

Temperatura di servizio

servire a 14-15 °C

Serviamo con

Antipasti di salumi, primi piatti di pasta con sughi al ragù, risotti con la carne, secondi piatti di carne rossa, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.